
Vernaccia di San Gimignano DOCG *BIO*, Agricola Palagetto
19. Januar 2021
“Santa Chiara” Vernaccia di San Gimignano DOCG *BIO*, Agricola Palagetto
19. Januar 2021„Solleone“ Rosso Toscana IGT, Agricola Palagetto
Anbaugebiet und Weinausbau:
In der Toskana rund um das Städtchen San Gimignano. Hier hat sich die toskanische Industriellen-Familie von Sabrina Niccolai mit dem Weingut „Palagetto“ einen lang gehegten Traum erfüllt und produziert unter Mithilfe namhafter Oenologen wie z.B. Giacomo Tachis (dem „Vater“ des Sassicaia) hervorragende Weine aus lokalen und internationalen Rebsorten. Hergestellt wird dieser Wein aus einer Mischung von 50% Sangiovese- und 50% Merlot-Trauben. Der Wein wird 12 Monate in mittelgroßen französischen Eichenfässern gelagert und reift danach noch ½ Jahr in der Flasche, bevor er verkauft wird.
Farbe:
dunkles dichtes purpurrot
Geruch:
Die Nase erinnert bei diesem Wein an würzige Aromen, wie Pfeffer und Leder, aber auch balsamische Noten, wie Schokolade und eine deutliche Holznote sind erkennbar. Daneben präsentiert sich eine schöne Fruchtnote, die an Kirschen und dunkle Beerenfrüchte, wie Brombeeren erinnert.
Geschmack:
Im Mund trocken und gehaltvoll, dabei sehr gefällig, mit weichen Tanninen. Die Würznoten und die Frucht kann man am Gaumen sehr schön wieder erkennen.
Lagerung:
8-10 Jahre
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18º C
Essensempfehlung:
Der Solleone eignet sich sehr gut zu kurz gebratenen Fleischgerichten, wie z.B. Steaks oder Lammkoteletts. Auch als „Kaminfeuerwein“ macht er eine optimale Figur und begleitet einen gemütlichen und erholsamen Abend.
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