“Terre Piane” Sauvignon Blanc Lison Pramaggiore DOC, Ornella Bellia
30. Januar 2021
„Gió – Gióvanni 1928” Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Lison Pramaggiore DOC, Ornella Bellia
30. Januar 2021
Lison DOCG, Ornella Bellia
Anbaugebiet und Weinausbau:
Etwa 60 km nordöstlich von Venedig an der Grenze zum Friaul liegt in der Ebene des Veneto (Terre Piane) das Städtchen Pramaggiore, wo Ornella Bellia mit ihrem Mann Patrizio Masat seit einigen Jahren Wein macht. Trotz langer Verbundenheit der Familie zum Wein sind sie noch jung an Jahren im Weinbau. Das drückt sich auch in ihren modernen, frischen Weinen aus, die zwar oftmals auch aus lokalen Sorten gewonnen werden, aber einen Internationalen Touch haben. Ein schönes Beispiel ist der Lison, der zu 100% aus der lokalen Edelsorte Tai (Friulano) besteht. Nach der Lese erfolgt eine Kaltmazeration für 12 Std. bei 8° C um die Aromen zu verstärken. Nach der Kelterung wird der Wein bei 15° C kaltvergoren und nach dem Ende der Gärung für 6 Monate im Stahltank auf der Hefe gelagert, bevor er abgefüllt wird.
Farbe:
kräftiges strohgelb mit zitronenfarbenen Reflexen
Geruch:
Durch das Hefelager, werden sie sortentypischen würzigen Aromen noch betont und der Wein zeigt sich in der Nase mit Noten nach Gewürzen, frisch geschnittenen Gras und einer Bittermandelnote. Dazu noch fruchtige Anklänge.
Geschmack:
Im Mund ist der Lison vollmundig und kräftig. Er hat eine angenehme Säure und die würzigen Aromen kommen schön zur Geltung. Er verfügt über einen mittleren Abgang mit einer angenehmen Bittermandelnote.
Lagerung:
2-3 Jahre
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
8-10° C
Essensempfehlung:
Aufgrund seiner würzigen Struktur eignet sich der Lison sehr gut für kräftigere Gerichte, die gerne auch mit Kräutern zubereitet sind. Spaghetti Vonghole oder eine deftige Fleischbrühe wären gute Beispiele, aber auch zu Vitello Tonnato wäre der Lison eine gute Wahl.
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