„Carnasciale“ Rosso Toscana IGT 2014, Podere Il Carnasciale
1. Februar 2021
„Poggio Civetta“ Governo all´uso Toscano – Rosso Toscana IGP, Tenute Rossetti
1. Februar 2021
„Grandi Annate” Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2011, Avignonesi SrL
Anbaugebiet und Weinausbau:
Avignonesi ist ursprünglich ein 109-ha-Weingut der Gebrüder Falvo, welches diese 1974 unter großen Investitionsaufwand neu belebten. Mittlerweile befindet es sich im Besitz der belgischen Anwältin Virginie Saverys, welche die Rebfläche sukzessive auf 230 Ha erweitert hat. Insgesamt besteht es aus 4 Einzelgütern die alle in unmittelbarer Nähe der Namen gebenden Stadt Montepulciano gelegen sind. Nach der Selektion der besten vorhandenen Klone wurden auch neue internationale Rebsorten, wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon angepflanzt. Der Grandi Annate wird als Ausdruck des besten Vino Nobile nur in sehr guten Jahrgängen produziert. Er besteht aus 85% Prugnolo Gentile (ein Klon des normalen Sangiovese) und 15% Cabernet Sauvignon. Nach einer schonenden und sehr selektiven Handlese erfolgte eine 25—30-tägige temperaturkontrollierte Maischestandzeit in Holzfässern. Danach wurde der Wein für 30 Monate in Barriques ausgebaut, bevor er in Flaschen gefüllt wurde, wo er weitere 9 Monate reifte.
Farbe:
kräftiges granatrot
Geruch:
In der Nase haben wir kräftige Aromen, nach Schwarzkirschen, dunklen Waldbeeren, und Kräutern. Auch exotische Gewürze, Orangenzesten un blumige Anklänge an Veilchen finden sich neben z.B. feuchtem Waldboden.
Geschmack:
Im Mund ist der Wein sehr voll und mineralisch, mit den typischen Charakteristika eines Sangiovese. Kräftige aber sanfte, seidige Tannine, verbinden sich mit einer angenehmen Säure zu einem langen Finale.
Lagerung:
10-15 Jahre
Alkoholgehalt:
14% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Wie die meisten Sangiovese-Weine eignet sich auch der Vino Nobile sehr gut zu vielerlei Arten von Wildgerichten, wie einem schönen Hirschgulasch, oder einem Kaninchenbraten. Aber auch zu gereiftem Käse, oder zum puren Genuss auf dem Sofa ist der Wein ein perfekter Begleiter.
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