Zutaten:
Den gehackten Basilikum zusammen mit den Mandeln und etwas Salz einen Tag vorher in ein kleines Gläschen geben umrühren und durchziehen lassen, denn sonst kommt der Geschmack nicht richtig zur Geltung.
Sollte unbedingt einen Tag vorher zubereitet werden, denn der Geschmack des Basilikum entwickelt sich besser.
Vor dem Servieren die Kiwi sehr klein schneiden, den Limettensaft und die gehackte Chilischote dazu fügen. Nochmals abschmecken und bis zur Vorbereitung der Teller bereit halten.