Anbaugebiet und Weinausbau:

Im Piemont – inmitten des Herzens des Monferrato-Gebietes liegt das 20-Ha-Weingut Colle Manora. In dem kleinen Dörfchen Quargnento bzw. Fubine Monferrato werden seit der Gründung im Jahr 1973 auf insgesamt 70 Hektar moderne und traditionelle Traubensorten angebaut aus denen schmackhafte Weine bereitet. Dieser Wein besteht aus einer Kreuzung zwischen Nebbiolo x Barbera, die „Albarossa“ genannt wird und auch in Italien nur sehr selten angebaut wird. Die Kreuzung erfolgte im Jahre 1938 am Istituto Sperimentale per la Viticoltura in Conegliano (Venetien) durch den italienischen Züchter Giovanni Dalmasso. Nach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben entrappt und für 12-18 Tage einer Maischestandzeit in neuen französischen Eichenholzbottichen unterzogen. Danach erfolgen ein biologischer Säureabbau und ein ca. 12-monatiger Ausbau in neuen Barriques, bevor der Wein abgefüllt wird und in den Verkauf gelangt.