“Mapoi” Roero Arneis Spumante DOCG Brut, Az. Agr. Cornarea
28. September 2018
Roero Rosso DOCG, Az. Agr. Cornarea
28. September 2018
Nebbiolo d´Alba DOC, Az. Agr. Cornarea
Anbaugebiet und Weinausbau:
Im Herzen des Piemont in den Hügeln des Roero liegt die elegante Villa Cornarea. Hier in der Nähe der Stadt Canale wird von der Oenologin Francesca Rapetti mit tatkräftiger Unterstützung Ihres Mannes seit langer Zeit einer der besten Arneis der Gegend angebaut. Aber auch die Rotweine aus der „Königin der Langhe“ der Nebbiolo-Traube sorgen für Begeisterung. Dieser Wein, der zu 100% aus dieser großen piemontesischen Rebsorte gekeltert wird ist ein absolut gelungener Vertreter seiner Art. Nach einer sehr schonenden Lese wird der Most für 14-16 Tage auf der Maische vergoren, bevor der Most/Wein dann in große Holzfässer mit knapp 1.000 Liter Inhalt transferiert wird. Hier reift der Wein dann nach dem biologischen Säureabbau für ca. 12 Monate, bevor er abgefüllt wird und in den Handel gelangt.
Farbe:
dichtes rubinrot mit granatfarbenen Reflexen
Geruch:
In der Nase ist der Nebbiolo vor allem geprägt von fruchtigen Aromen. Noten von reifen Cassis-Beeren und anderen Waldbeeren betören die Nase und ergänzen sich mit blumigen Veilchen-Noten und würzigen Aromen nach Lakritze und Zimt.
Geschmack:
Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig mit weichen Tanninen und einer präsenten Säure. Die fruchtigen Aromen z.B. auch nach Waldbeeren ergänzen sich mit den weichen Tanninen und sorgen für einen langen Abgang.
Lagerung:
4-6 Jahre
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Durch seine kräftige Art ist er ein exzellenter Begleiter kräftiger Fleisch- und Wildgerichte. Sehr gut harmonieren würde er z.B. mit einem gesottenen Fasan in Trüffel-Sahne-Sauce oder auch einem gefüllten Kaninchen mit Rosmarinkartoffeln. Aber auch zu einem gegrillten Kalbssteak oder einem nicht zu reifen Käse ist er ein charmanter Begleiter.
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