Pinot Bianco del Garda DOC, Az. Agr. La Prendina
30. Januar 2021
“Faial” Merlot del Garda DOC, Az. Agr. La Prendina
30. Januar 2021
Merlot del Garda DOC, Az. Agr. La Prendina
Anbaugebiet und Weinausbau:
Etwa 15 km südlich des Gardasees auf dem Weingut La Prendina unweit von Monzambano. Hier liegt das zweite Weingut der Gebrüder Piona, welches sie ebenfalls mit viel Liebe und Sorgfalt führen. Neben einem kleinen Teil internationaler Rebsorten gilt ihre Aufmerksamkeit hauptsächlich den lokalen Rebsorten des Gardasees. Dieser Wein wird zu 85% aus Merlot und zu 15% aus der internationalen Traube Cabernet Sauvignon hergestellt. Der Merlot wird aufgrund seiner weicheren Tannine 6-8 Tage bei 25° C auf der Maische belassen, wohingegen die Rondinella bereits nach ca. 4 Tagen gekeltert wird. Der Wein wird dann für 12 Monate in gebrauchten 3-jährigen Barriques gelagert, bevor er gefüllt wird und nach weiteren 3 Monaten Flaschenlagerung in den Verkauf kommt.
Farbe:
volles saftiges kirschrot
Geruch:
In der Nase finden wir sehr fruchtige Aromen nach schwarzen Kirschen und dunkleren Beeren. Daneben haben wir noch würzige Noten nach Lakritze, schwarzem Pfeffer und leicht ledrigen Komponenten.
Geschmack:
Im Mund dominieren, die Fruchtaromen, die sich sehr gut mit den würzigen Komponenten verbinden und einen angenehmen, weichen Geschmack hinterlassen.
Lagerung:
3-5 Jahre
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Dieser Wein ist durch seine unkomplizierte und zugängliche Art für vielerlei Gerichte geeignet. Er eignet sich sowohl für alle Arten von Pasta mit kräftigen Soßen, als auch für gegrilltes Fleisch und leichtere Schmorgerichte.
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