“Rocca Rubia” Carignano del Sulcis Riserva DOC, Cantine Santadi
5. Januar 2021
“Corte dei Mori” Nero d´Avola Sicilia DOC, Cantine Francesco Minini
6. Januar 2021
“Corte dei Mori” Sicilia Bianco IGT, Cantine Francesco Minini
Anbaugebiet und Weinausbau:
Bei Marsala auf Sizilien inmitten der Hügeln des Weingutes Corte dei Mori in einer Höhe von etwa 400 M.ü.M. Der Name des Gutes „Corte dei Mori“ (Hof der Mauren) ist ein Hinweis auf die wechselvolle Geschichte Siziliens. Die Reben für diesen Wein gedeihen auf einem lehmigen Boden, der das Wasser sehr gut zurückhält, so daß die Weinstöcke den heißen Sommer gut überstehen. Der Wein ist eine Cuvée der autochthonen Sorten Grecanico (60%) und Inzolia (40%). Nach einer schonenden Lese wird der Wein gekeltert und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Nach einer kurzen Lagerzeit im Edelstahltank wird er abgefüllt und noch eine kurze Zeit in der Flasche gereift.
Farbe:
helles strohgelb
Geruch:
In der Nase haben wir vorwiegend fruchtige Aromen, wie Aprikosen und Mirabellen, die sich mit floralen Noten nach Orangenblüten und kräutrigen Noten verschiedener Gartenkräuter ergänzen.
Geschmack:
Im Mund sticht insbesondere die Fruchtigkeit hervor, die am Gaumen zusammen mit der Kraft des Weines ihre schöne Cremigkeit entfaltet. Der Wein hat eine angenehme Säure und einen mittleren Abgang.
Lagerung:
1-3 Jahre
Alkoholgehalt:
12% Vol.
Trinktemperatur: 10-12° C
Essensempfehlung:
Dieser fruchtige und aromatische Weißwein passt hervorragend zu vielen kräftigeren Gerichten, die insbesondere mit Knoblauch gewürzt sind. Daher sind gegrillter Fisch, Tzaziki, oder ein schönes Schweinesteak sehr gute Begleiter. Aber auch in Gesellschaft an einem lauen Sommerabend ist er bestens geeignet.
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