Torre d’Orti Probepaket
14. Januar 2025
„Tank 26“ Nero d´Avola Appassimento Sicilia DOC, Cantine Minini
€7,90
Anbaugebiet und Weinausbau:
Bei Marsala auf Sizilien inmitten der Hügel des Weingutes Corte dei Mori in einer Höhe von etwa 400 M.ü.M. Der Name des Gutes „Corte dei Mori“ (Hof der Mauren) ist ein Hinweis auf die wechselvolle Geschichte Siziliens. Die Reben für diesen Wein gedeihen auf einem lehmigen Boden, der das Wasser sehr gut zurückhält, so dass die Weinstöcke den heißen Sommer gut überstehen. Der Wein wird zu 100% aus der typischen, autochthonen Rebsorte Nero d’Avola hergestellt welche vor der Lese am Stock noch eintrocknet. Dieses Appassimento sorgt für eine hohe Konzentration aller Inhaltsstoffe. Nach einer temperaturkontrollierten mittleren Maischestandzeit von 12-14 Tagen wird die Maische gekeltert und der Most bzw. Jungwein im Edelstahltank gelagert. Danach wird er abgefüllt und noch einige Monate in der Flasche gereift.
Farbe:
intensives rubinrot
Geruch:
Bei diesem Wein haben wir eine sehr warme, weiche und fruchtbetonte Nase bei der Aromen nach dunklen Waldbeeren, schwarzen Johannisbeeren und ein Hauch von Lakritz den Duft bestimmen.
Geschmack:
Im Mund ist der Tank sehr dicht und fruchtbetont Am Gaumen machen sich die samtigen Tannine mit einer perfekt abgestimmten Restsüße bemerkbar und im Abgang haben wir würzige Akzente, u.a. mit Kakao und feinen Röstaromen.
Lagerung:
5-7 Jahre
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Dieser Wein ist ein „Lieb-hab-Wein“ und genau das, was man sich unter einem weichen, vollmundigen, italienischen Rotwein vorstellt. Er passt als Trinkwein zu vielen Gerichten (besonders zu Wildgerichten, einem kräftigen Braten oder auch gereiften Käsesorten), aber auch als harmonischer Begleiter eines gemütlichen Abends kann er seine Stärken ausspielen.
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