“Edizione Cinque Autoctoni Special Edition” Vino d´Italia, Farnese Vini Srl
4. Januar 2021
“Hassan” Isola dei Nuraghi IGT, Tenuta Asinara
5. Januar 2021
Montepulciano Colline Teramane DOCG, Farnese Vini
Anbaugebiet und Weinausbau:
In den Abruzzen, genauer gesagt, der Provinz Chieti liegt das mittelalterliche Schloss von Ortona. Seit dem 14. Jhdt. werden hier hochwertige Weine produziert, welche schon zur damaligen Zeit ein hohes Ansehen auf vielen adeligen Tafeln genossen. Jetzt entstehen die Weine unter der Regie von Farnese Vini, welche sich besonders den lokalen autochthonen Traubensorten zugewandt hat. Ein Beispiel hierfür ist der zu 100% aus der Montepulciano-Traube gewonnene Colline Teramane, dessen Trauben in den Hügeln rund um die Stadt Teramo, genauer gesagt der Gemeinde Roseto degli Abruzzi, kultiviert werden. Nach einer temperaturkontrollierten 20-tägigen Maischestandzeit bei 25° C wird die Maische gekeltert und der Most dann in Barrique-Fässer weiter ausgebaut. Nach dem biologischen Säureabbau lagert der Wein insgesamt noch 24 Monate in den großen 50 hl fassenden Holzfässern, bevor er abgefüllt wird und in den Verkauf gelangt.
Farbe:
intensives rubinrot
Geruch:
Durch den lang dauernden Ausbau im großen Holzfass hat der Wein sehr würzige Noten nach Tabak, Schokolade oder auch Teer bekommen. Dazu kommen noch fruchtige Noten Aromen nach Beeren und Schwarzkirschen.
Geschmack:
Im Mund ist der Colline Terramane sehr vollmundig und geschmeidig. Der Wein ist lang anhaltend und gut ausbalanciert, wobei sich die fruchtigen Aromen und die Würze harmonisch ergänzen.
Lagerung:
3-5 Jahre
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Durch seinen kräftigen Körper und seine weiche, fruchtbetonte Art ist dieser Wein bestens geeignet für kräftige Fleischgerichte wie z.B. geschmorten Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse, oder auch Ossobuchi mit einer fruchtigen Sauce. Aber auch zu gereifteren, würzigen Käsesorten oder einfach als Begleiter eines gemütlichen Abends ist er eine sehr gute Wahl.
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