“Don Camillo” Sangiovese Terre di Chieti IGT, Farnese Vini Srl
4. Januar 2021
“Edizione Cinque Autoctoni” Vino d´Italia, Farnese Vini Srl
4. Januar 2021
“Casale Vecchio” Montepulciano d´ Abruzzo DOC, Farnese Vini Srl
€10,90
Anbaugebiet und Weinausbau:
In den Abruzzen, genauer gesagt, der Provinz Chieti liegt das mittelalterliche Schloß von Ortona. Seit dem 14. Jhdt. werden hier hochwertige Weine produziert, welche schon zur damaligen Zeit ein hohes Ansehen auf vielen adeligen Tafeln genossen. Jetzt entstehen die Weine unter der Regie von Farnese Vini, welche sich besonders den lokalen autochthonen Traubensorten zugewandt hat. Ein Beispiel hierfür ist der zu 100% aus der Montepulciano-Traube gewonnene „Casale Vecchio“. Nach einer längeren Maischestandzeit (in den ersten Tagen bei kühleren Temperaturen, danach bei kontrollierten 27° C) wird der Wein gekeltert und dann für 6 Monate in Barriques ausge-baut. Diese bestehen zu 60% aus französischer und zu 40% aus amerikani-scher Eiche. Danach wird der Wein abgefüllt und noch etwas gelagert.
Farbe:
intensives rubinrot mit purpurnen Reflexen
Geruch:
In der Nase ist der Wein sehr intensiv und vollmundig. Neben süßen Fruchtaromen nach dunklen Kirschen und Brombeeren gibt es auch Anklänge an Marzipan, Vanille und Mandeln, dazu noch leichte Röstnoten vom Barrique.
Geschmack:
Im Mund ist der Wein sehr kräftig und ausgewogen mit einer harmonischen Säure und weichen, süßlichen Tanninen. Die fruchtigen Aromen, sowie die leichten Barrique-Anklänge kommen am Gaumen gut zur Geltung.
Lagerung:
3-5 Jahre
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Dieser kräftige und fruchtbetonte Wein ist besonders gut zu verschiedenen Fleischgerichten geeignet, wie z.B. einem Schweinebraten mit Backpflaumensoße. aber auch zu würzigen asiatischen Gerichten mit Soja, oder kräftigen, gegrillten Fleischarten harmoniert er sehr gut. Er ist ein idealer Wein für einen netten Abend mit Freunden.
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