Marzemino Garda DOC, Cantina Bruno Franzosi
19. Januar 2021
„Valténesi“ Garda Classico Chiaretto DOC, Cantina Bruno Franzosi
19. Januar 2021
Lugana DOC, Cantina Bruno Franzosi
Anbaugebiet und Weinausbau:
Am südlichen Zipfel des Gardasees zwischen Peschiera, Sirmione und Desenzano wird die Sorte Trebbiano di Lugana angebaut. Hier hat die Kellerei Franzosi seit fast 80 Jahren ihren Sitz auf dem Monte Aullo zwischen Pozzolengo und Sirmione. Der Betrieb verfügt über 30 Hektar Weinberge, sowie noch einige Hektar Olivenhaine. Hier in dieser Gegend erzielt der Klon der in ganz Italien verbreiteten Trebbiano-Traube beachtliche Ergebnisse. Nach einer schonenden Handlese erfolgen eine sanfte Pressung der ganzen Trauben und eine temperaturkontrollierte gekühlte Gärung in Edelstahltanks. Nach 1-2 Monaten Ruhe im Tank erfolgt die Abfüllung und der Wein bekommt noch 3 Monate Flaschenreife bevor er in den Verkauf gelangt.
Farbe:
helles strohgelb
Geruch:
In der Nase nehmen wir die für die Trebbiano-Traube typischen floralen und fruchtigen Aromen wahr. Vor allen Dingen exotische, teilweise kandierte Früchte, wie Mango, Lychee und Papaya, aber auch Zitrus-Aromen, sowie weiße Blütenaromen steigen in die Nase.
Geschmack:
Im Mund haben wir einen unverkennbaren, feinen und anhaltenden Geschmack. Hier kommt nun auch eine feine Mineralität mit ins Spiel, die sich mit den dominierenden Fruchtaromen sehr gut ergänzt.
Lagerung:
2-3 Jahre
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Trinktemperatur:
10-12° C
Essensempfehlung:
Durch seine leichte und sehr fruchtbetonte Art eignet sich dieser Wein besonders als Begleiter einer Vielzahl von Fischgerichten, sowie aller Arten von Pasta mit leichteren hellen Soßen. Aber auch nicht zu schwere Fleischgerichte aus Kalb, Schwein oder Pute wie z.B. Wiener Schnitzel oder Saltimbocca mit Limonen-Butter-Sauce begleitet er sehr gut.
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