Brunello di Montalcino DOCG 2015, Az. Agr. San Felice
19. Januar 2021
„Privilegio“ Garda Classico Superiore Rosso DOC, Cantina Bruno Franzosi
19. Januar 2021
“Bruno Franzosi” Garda Classico Superiore Rosso DOC, Cantina Bruno Franzosi
Anbaugebiet und Weinausbau:
Am südlichen Zipfel des Gardasees zwischen Peschiera, Sirmione und Desenzano wird die Sorte Trebbiano di Lugana angebaut. Hier hat die Kellerei Franzosi seit fast 80 Jahren ihren Sitz auf dem Monte Aullo zwischen Pozzolengo und Sirmione. Der Betrieb verfügt über 30 Hektar Weinberge, sowie noch einige Hektar Olivenhaine. Nur hier in dieser Gegend und dem angrenzenden Trentino gedeiht die autochthone Marzemino-Traube und bringt volle, saftige Weine hervor. Nach einer schonenden Handlese erfolgen die Entrappung und eine traditionelle, ca. 14-tägige offene Maischegärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem biologischen Säureabbau ruht der Wein noch ca. 3 Monate im Tank, bevor die Abfüllung erfolgt. Nach weiteren 5 Monaten gelangt er dann in den Verkauf.
Farbe:
tiefes dichtes schwarzrot mit violetten Reflexen
Geruch:
In der Nase haben wir die für diese Trauben typischen fruchtigen Aromen nach dunklen Beeren, wie Heidelbeeren und Brombeeren. Aber auch eine leichte Würze und Noten nach Veilchen sind erkennbar.
Geschmack:
Im Mund haben wir einen weichen und sehr fruchtbetonten Eindruck. Der Wein hat weiche Tannine und eine milde Säure. Die fruchtigen Beerenkomponenten sind im Vordergrund und sorgen für einen mittleren Abgang.
Lagerung:
3-5 Jahre
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Durch seine leichtere und fruchtbetonte Art eignet sich dieser Wein sehr gut für nicht so kräftige Fleischgerichte wie Schweinemedaillons mit Paprikagemüse oder einer gegrillten Entenbrust mit Gemüse der Saison. Aber auch als alltäglicher Pasta- und Pizzawein ist er eine sehr gute Wahl.
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