Probepaket Frühling
2. April 2022
Geschenkschale „Joy 2023“
3. November 2022
2022er “Calalenta” Merlot Rosato VdI
Anbaugebiet und Weinausbau:
In den Abruzzen, genauer gesagt, der Provinz Chieti liegt das mittelalterliche Schloß von Ortona. Seit dem 14. Jhdt. werden hier hochwertige Weine produziert, welche schon zur damaligen Zeit ein hohes Ansehen auf vielen adeligen Tafeln genossen. Jetzt entstehen die Weine unter der Regie von Farnese Vini, welche sich besonders den lokalen autochthonen Traubensorten zugewandt hat. Aber auch internationale Sorten werden kultiviert. Ein Beispiel hierfür ist der zu 100% aus Merlot hergestellte Rosé „Calalenta“. Die Trauben werden wegen Frische und Aroma bei Nacht gelesen, entrappt und sanft gepresst und ohne eine weitere Maischestandzeit wird der Most bei ca. 10 – 12° C für ca. 20 Tage temperaturkontrolliert vergoren. Danach ruht der Wein noch ca. 30 Tage auf der Feinhefe im Edelstahltank, bevor er abgefüllt wird und dann direkt in den Verkauf gelangt.
Farbe:
ganz leichtes, zartes zwiebelschalenrosa
Geruch:
In der Nase ist der Rosé sehr fruchtbetont aber weich mit Noten von Erdbeeren, Wassermelone oder rosa Grapefruit. Aber auch leicht florale Anklänge an Rosen und Ginster sind festzustellen.
Geschmack:
Im Mund ist der Wein frisch mit einer jugendlichen Säure. Die fruchtigen Aromen von roten Beerenfrüchten kommen gut zum Vorschein und er hat eine schöne Mineralität am Gaumen. Ein Abruzzen-Rosé im Provence-Stil.
Lagerung:
1-2 Jahre
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
8-10° C
Essensempfehlung:
Dieser leichte und unkomplizierte Rosé ist ein angenehmer Trinkwein zu sommerlichen Gerichten auf der Terrasse. Zu leichten Vorspeisen, wie z.B. gegrilltem Gemüse, oder auch zu Pasta und Suppen ist er ein guter Begleiter. Probieren Sie ihn auch einmal mit einem gegrillten Stück Fisch oder Krustentieren z.B. als Carpaccio. Sie werden sehen es passt.
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