Zutaten:
Den Rotwein mit dem Zucker aufkochen und die Konfitüre dazu geben.
Alles zusammen etwa 10-15 Minuten stark kochen lassen – bis die Flüssigkeit etwas dickflüssig wird.
Dann die Feigen dazu legen und ganz langsam ziehen lassen. Von der Feuer-stelle nehmen und abkühlen lassen.
Separat den Amaretto-Schaum vorbereiten und später dekorativ auf einem großen Teller anrichten.