Sangiovese d´ Abruzzo IGT, Farnese Vini Srl
1. Februar 2021
“Hassan” Isola dei Nuraghi IGT, Tenuta Asinara (Magnum)
1. Februar 2021
“OPI” Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva DOCG *BIO*, Farnese Vini
Anbaugebiet und Weinausbau:
In den Abruzzen, genauer gesagt, der Provinz Chieti liegt das mittelalterliche Schloss von Ortona. Seit dem 14. Jhdt. werden hier hochwertige Weine produziert, welche schon zur damaligen Zeit ein hohes Ansehen auf vielen adeligen Tafeln genossen. Jetzt entstehen die Weine unter der Regie von Farnese Vini, welche sich besonders den lokalen autochthonen Traubensorten zugewandt hat. Ein Beispiel hierfür ist der zu 100% aus der Montepulciano-Traube gewonnene Riserva-Wein „Opi“. Nach einer 25-tägigen Maischestandzeit wird der Wein gekeltert und dann in Barrique-Fässer weiter ausgebaut. Nach dem biologischen Säureabbau lagert der Wein insgesamt noch 24 Monate in den kleinen Holzfässern, bevor er abgefüllt wird.
Farbe:
intensives granatrot
Geruch:
Durch den intensiven Barrique-Ausbau hat der Wein sehr würzige Noten nach Tabak, Lakritze und Röstnoten. Dazu kommen noch die für Montepulciano typischen Aromen nach dunklen Beerenfrüchten und Schwarzkirschen.
Geschmack:
Im Mund ist die Riserva sehr vollmundig und geschmeidig. Der Wein ist lang anhaltend und gut ausbalanciert, wobei sich die fruchtigen Aromen und die Würze harmonisch ergänzen.
Lagerung:
3-5 Jahre
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Durch seinen kräftigen Körper ist dieser Wein bestens geeignet schwere Fleischgerichte wie z.B. geschmortes Wildragout oder einen deftigen Rinderbraten zu begleiten. Aber auch zu würzigem Käse oder einfach per se genossen ist es ein Wein der Extra-Klasse.
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