„Casa Farive” Rosé Vino Frizzante, Cantine Vedova
16. August 2018
“Le Vigne” Barolo DOCG 2012, Luciano Sandrone
6. September 2018
Barbera d´Alba DOC, Luciano Sandrone
Anbaugebiet und Weinausbau:
Das kleine 20-Ha-Familienweingut von Luciano und Luca Sandrone liegt inmitten des Anbaugebietes Barolo in dem gleichnamigen kleinen Städtchen. Hier am Fuß des prestigeträchtigsten Barolo-Weinbergs mit dem Namen Cannubi liegen die 1998 neu errichteten Kellereigebäude des Betriebes. Voller Leidenschaft und Perfektion hat sich Luciano Sandrone mit der Vinifizierung herausragender gebietstypischer Weine aus den lokalen Rebsorten einen Namen in der internationalen Weinszene gemacht. Dieser Wein besteht zu 100% aus der kultverdächtigen Barbera-Traube. Nach einer selektiven Lese der 4 Weinberge in Novello und Monforte d´Alba, aus denen die Trauben stammen, erfolgt eine jeweils getrennte 8-10-tägige Maischestandzeit, gefolgt von der Gärung und einem biologischen Säureabbau in 500-Liter-fassenden Fässern aus französischer Eiche. Hier ruht der Wein dann für weitere 14 Monate, bevor die Herstellung der Cuvée erfolgt und der Wein abgefüllt wird. Vor dem Verkauf reift er noch 9 Monate in der Flasche.
Farbe:
strahlendes rubinrot
Geruch:
In der Nase haben wir intensive Aromen nach reifen Beeren und Kirschen. Dazu kommen noch Noten nach Waldboden und Gewürzen, vor allen Dingen Vanille, Leder, Tabak und dunkle Schokolade.
Geschmack:
Im Mund ist der Barbera fruchtig, mit kräftigen Tanninen. Die rassige Säurestruktur verleiht ihm ein kräftiges Rückgrat, welches ihn lange altern lässt.
Lagerung:
6-8 Jahre
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung:
Dieser Wein ist prädestiniert für ein kräftiges Hirschgulasch, oder einen zarten geschmorten Rehrücken. Dazu passt am besten ein kräftiges Wurzelgemüse. Auch zu einem reifen, würzigen Käse ist der Barbera ein idealer Begleiter.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.