„Tank 11“ Primitivo Appassimento Puglia IGP, Cantine Minini
30. Januar 2026
“Poggio Pasano” Primitivo Rosato Puglia IGT, Cantina di Sava
Ursprünglicher Preis war: €6,90€5,99Aktueller Preis ist: €5,99.
Anbaugebiet und Weinausbau:
In der Region Apulien, am unteren Ende des Italienischen Stiefels gelegen. Hier wachsen Weine aus ursprünglichen und jetzt wieder entdeckten Rebsorten. Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieser Gegend Reben kultiviert, eine lange Tradition, die von den lokalen Winzern bei allen Weinen respektvoll beachtet wird. In den modernen Kellereien werden die bekannten lokalen Weine aus den autochthonen Sorten gewonnen. Der Primitivo ist hierfür ein beachtliches Beispiel. Zu 100% aus dieser lokalen Sorte gewonnen wird der Wein nach einer 3-tägigen Maischestandzeit gekeltert und der Most danach temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Hier lagert er auch noch einige Monate, bevor er auf die Flasche abgefüllt wird.
Farbe:
tiefes dunkles Kirschrosa, mit leichten violetten Reflexen
Geruch:
In der Nase finden wir sehr fruchtige Aromen roter Früchte, wie Blutorangen und Erdbeermarmelade. Dazu gesellen sich noch einige aparte würzige Nuancen z.B. nach würzigen Kräutern.
Geschmack:
Im Mund ist der Primitivo sehr weich, gefällig und harmonisch, aber trotzdem sehr voll. Seine fruchtige Art mit macht ihn sehr angenehm zu trinken.
Lagerung:
2-3 Jahre
Alkoholgehalt:
13% Vol.
Trinktemperatur:
6-8 Grad
Essensempfehlung:
Besonders geeignet ist der Primitivo Rosato zu gegrilltem Fisch, gerne auch etwas fetter, wie Lachs. Aber auch Meeresfrüchte wie Scampi und Muscheln werden schön begleitet. Ansonsten eignet er sich sehr gut für einen kräftigen Aperitif und für alle Arten italienischer Wurstwaren oder kräftigerem Ziegenkäse. Aber auch als gemütlicher Trinkwein für eine gesellige Runde ist er wie geschaffen
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