“Pipoli” Basilicata Rosato IGT, Vigneti del Vulture
16. August 2018
“Zolla” Salice Salentino DOC, Vigneti del Salento
16. August 2018
Greco di Tufo DOCG,Lava Vini
Anbaugebiet und Weinausbau:
Dieser Wein stammt aus einem kleinen Gebiet ca. 50 km östlich von Neapel rund um die berühmte „Pfirsich-Stadt“ Avellino. Das Weingut verdankt seinen Namen dem berühmten Vulkan Vesuv, welcher sich in unmittelbarer Nähe befindet und durch seine vulkanische Tätigkeit entscheidend den Charakter der Landschaft und der Weine geprägt hat. Dieser Wein besteht zu 100% aus der autochthonen Weißweinsorte Greco, welche ausschließlich in dieser Gegend angebaut wird. Nach einer schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert bei 12-14° C vergoren und der Wein nach der Lagerung im Edelstahltank abgefüllt.
Farbe:
lebendiges strohgelb
Geruch:
Neben einigen fruchtigen Aromen wie z.B. Apfel und Zitrus ist dieser Wein sehr geprägt von seinen Blütendüften. Besonders stark kommen Anklänge an weiße Blüten, wie die des Apfelbaumes hervor.
Geschmack:
Am Gaumen ist der Wein sehr fruchtig und angenehm. Seine nicht zu starke Säure und sein mittlerer Körper machen ihn zu einem angenehmen Trinkwein
Lagerung:
2-3 Jahre
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Trinktemperatur:
10-12° C
Essensempfehlung:
Durch seine blumigen Aromen ist dieser Wein sehr gut geeignet für alle Arten von Spargelgerichten oder Fisch z.B. einem Carpaccio vom Stör mit Salat von weißem und grünem Spargel. Aber auch Geflügel, wie z.B. eine Putenbrust mit einem Calvados-Sößchen ist eine treffende Speise.
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