“Casa Farive” Cuveé Spumante Brut VS, Cantine Vedova (Magnum)
7. Januar 2021
“Cimerio” Rosso Conero Riserva DOCG, Cooperativa Moncaro
19. Januar 2021
„Le Vele” Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Coop. Moncaro
Anbaugebiet und Weinausbau:
In den Marken an der adriatischen Küste liegt das Anbaugebiet des Verdicchio. Die Kooperative Moncaro besteht seit 1964, nach der Gründung durch einige Winzer. 1970 wurde die Hauptkellerei in Montecarotto gebaut, welcher die Kellereien in Aquaviva und Camerano unterstellt sind. Bereits seit 1980 werden die Trauben nach biologischen Richtlinien angebaut. Dieser Wein ist nun zu 100% aus der noblen lokalen Sorte Verdicchio hergestellt. Nach einer selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Most mit Reinzuchthefen bei gekühlten Temperaturen vergoren. Nach der Gärung folgt noch eine kurze Lagerung im Stahltank, bevor der Wein unter Schutzatmosphäre abgefüllt wird und dann in den Verkauf kommt.
Farbe:
brillantes strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch:
In der Nase haben wir ein üppiges und nachhaltiges Bouquet mit vielfältigen Aromen. Fruchtnoten mit reifen, aromatischen Zitronen oder Grapefruit und gelben Früchten wie Pfirsich, Ananas und Quitte dominieren.
Geschmack:
Am Gaumen gibt sich der Le Vele mit einer herrlich animierenden Frische, aber eben auch einer zwar leichten, aber klar definierte Fruchtaromatik Seine frische Säure und seine Aromatik machen ihn wunderbar lang.
Lagerung:
2-3 Jahre
Alkoholgehalt:
12,5% Vol.
Trinktemperatur:
10-12° C
Essensempfehlung:
Durch seine spritzige und fruchtig e Art eignet sich dieser leichte Sommerwein besonders gut zu Gerichten auf Fischbasis, wie Muscheln, Fischsalat oder Krebsen. Aber auch zu einer Pasta mit weißen Saucen, oder einem erfrischenden Risotto z.B. mit Zitronen und Limetten ist er ein hervorragender Partner. Genießen Sie ihn auch auf der Terasse an einem lauen Sommerabend.
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