Vinesse Gewürzmischungen

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Vinesse Gewürzmischungen

HOT PASTA

Geschmorte Lammhüfte mit Karotten und Sellerie auf Polentaplätzchen

Hirschmedaillons auf gebratenen Steinpilzen mit Schokojuis und Gnocci

Lammrücken mit Herzmuscheln, (Vongole), Kartoffeln und Erbsen

Rinderpaillet (Zwischengang)

Rumpsteaks mit Chips

Winzertarte zum Rotwein

Spaghetti mit Leberstreifen und Cocktailtomaten

LEMONCELLO

Forellenrillettes auf Schwarzbrottalern

Knusprige Lachsfilets mit Gewürzbutter

Pikanter Lemoncello Dipp zu Scampis

Carpaccio von der roten Beete mit fruchtig pikanten Flusskrebsschwänzen

Zander an Lemoncelloreis

Tartare vom Zander auf warmen Graubrottalern

TERRAMARE

Scampispieße mit Dipp und Rettich

Jakobsmuscheln auf Fenchel-, Oliven-, Orangengemüse

Flusskrebsschwänze auf Reibeküchlein

Fruchtiges Wolfsbarschfilet mit Artischocken und breiten Bohnen

ARROSTO

Beef Tartare de Luxe

Crostini mit Roastbeef

Arrosto Dippsauce

Gefüllte Paprika mit Arrosto Hackfleischfüllung und Granatapfelhaube

Pikante Fischsuppe

Rehrücken an Morcheln und Erbsen

Roastbeef mit Kartoffelschnee an Kirschkonfit

Schweinefilet mit Ananas und Trockenpflaumen

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